Vanavond hebben we met 4 personen bij Monk gegeten met het 5-sterren ‘dining with the stars’ aanbod en willen graag wat feedback geven.

1. Het eten zelf was heerlijk! Alle 5 de gangen smaakten ons prima, met name de 1e 3 gerechten. Het dessert was wat eenvoudig, maar toch wel lekker
2. De service was lachwekkend slecht. Nog nooit eerder hebben we zoveel missers op 1 avond meegemaakt. Een korte impressie:
- de tafel was qua bestek gedekt voor 2 gangen. Hierdoor werden alle 3 de volgende gerechten (dus zowel gang 3, 4 en 5) geserveerd zonder dat er bestek op tafel lag. Dus ook na 1x vergeten werd hier de volgende keren niet van geleerd. Bij het dessert duurde het zelfs meer dan 10 minuten, moesten we er nog een keer om vragen en was het ijs ondertussen al bijna gesmolten
- bij het uitserveren van het dessert werd keurig gevraagd of we er iets bij wilden drinken. De 2 thee die toen besteld werden, zijn echter nooit gekomen
- toen we bij het afruimen van het dessert informeerden of de thee nog kwam, kwam er enkele minuten later iemand vragen of we alle 4 thee wilden. Toen we de bestelling gewijzigd hadden naar 3 thee en een espresso kregen we na wat wachten 3 thee en een koffie. Gelukkig kwam de espresso na correctie alsnog binnen 5 minuten
- informeren naar wijn bij de diverse gangen was ingewikkeld. 3 van de 5 gerechten is dit gelukt, echter wel ‘grappig’ dat de serveerster voor de rode wijn met de fles kwam, maar daarna wegliep omdat er bij mij geen fris rood wijn glas klaar stond, terwijl er nog wel 3 lege glazen op tafel stonden bij de andere gasten die geen wijn drinken
- toen 1 van de gasten om zo’n heerlijke alcoholvrije mojito vroeg, werd die bestelling keurig opgenomen, echter zonder dat de overige gasten die overduidelijke lege glazen voor hun neus hadden iets gevraagd werd en was de serveerster binnen seconden van tafel weg gerend om de mojito snel door te geven voordat ze het zou vergeten
- ook bleven alle lege glazen en borden veelal op tafel staan waardoor de tafel steeds voller kwam te staan en werd er meermaals niet leeg geruimd
- de helft van de drankjes stonden niet op de rekening. Toen ik daar melding van maakte werd er op mijn aanraden nog wat toegevoegd op de rekening.

Overigens had het bedienend personeel geen idee dat hun service zo bijzonder misliep en was vooral bezig elkaar uitleg te geven en hun telefoons in de gaten te houden terwijl het restaurant toch duidelijk nog maar half bezet was en er best veel bediening aanwezig was.

Kortom: we kwamen hier voor het heerlijke eten, en genoten maar gewoon lekker van het ‘personeel in opleiding’…. Een ‘dining with the stars’ ervaring was het echter zeker niet ditmaal.

We wensen Monk dan ook veel sterkte met het opleiden van het bedienend personeel. Wellicht handig om te beginnen met het werven van een manager voor de vrijdagavond die een beetje toezicht houdt op het reilen en zeilen