Restaurant Week
5-gangen Michelin diner
€ 99,-
Wilt u een keer kennismaken met Restaurant The White Room*?
The White Room heeft een fantastisch kennismakingsmenu voor u samengesteld voor € 99,-p.p. Dit menu laat u kennismaken met meerdere gerechten uit de keukenstijl van onze chef de cuisine Tristan de Boer. Hij hanteert een zeer fris, elegant en lichte stijl met krachtige smaken en respect voor moeder natuur.
Amsterdam is van oudsher een smeltkroes van culturen. Tristan, geboren en getogen Amsterdammer brengt deze culturen samen in zijn uitgebalanceerde gerechten. Hij maakt gebruik van invloeden uit Suriname, Indonesië, Thailand, maar ook Japan en China. Hij laat zich inspireren door al deze culturen die samen de Amsterdamse cultuur vormen.
Ook hebben zij een volledig vegetarisch* menu samengesteld, wat ook voor de vegetariër een zeer vernieuwende en zeker niet minder lekkere ervaring is!
The White Room hoopt u snel te mogen ontvangen en kennis te laten maken met de smaken in het prachtige restaurant!
Wij verzoeken u van te voren aan te geven of er allergieën en/of dieet wensen zijn waarmee wij rekening kunnen houden. Vanwege de complexiteit van de gerechten en de voorbereiding hiervan kunnen wij dit op de avond zelf helaas niet meer.
Wat 161 mensen zeggen over The White Room by Jacob Jan Boerma*
Eten | |
Service | |
Sfeer |
Goede lunch gehad bij de Whiteroom - leuk om een keer mee te kunnen maken dmv. een restaurantweek actie waar 5 gangen werden gepresenteerd voor Eur 65,-.
Netjes ontvangen en gebracht naar de tafel waar we gelijk na een halve minuut al door de sommelier werden gevraagd wat we wilden drinken als aperitief. Zonder s...
Lees hele reviewGoede lunch gehad bij de Whiteroom - leuk om een keer mee te kunnen maken dmv. een restaurantweek actie waar 5 gangen werden gepresenteerd voor Eur 65,-.
Netjes ontvangen en gebracht naar de tafel waar we gelijk na een halve minuut al door de sommelier werden gevraagd wat we wilden drinken als aperitief. Zonder suggesties of een kaart was dit dan ook een keuze die we op dat moment niet zo snel konden maken. Misschien was het leuk geweest om een bepaald aperitief aan te prijzen of te suggereren?
Er werden ons geen aanraders of suggesties gedaan voor de wijn bij het menu (ook geen wijnarrangement! Zonde, was leuk geweest bij 5 gangen) Uiteindelijk voor een fles Chablis gekozen; op de kaart 2014, aan tafel werd 2015 geschonken. In alle eerlijkheid hebben wij dit pas op een later moment door gehad, maar alsnog een foutje die door de sommelier op een eerder moment gerealiseerd had moeten worden. Voor een restaurant met een sommelier op hoog niveau hadden wij dan ook iets meer aandacht en flair voor de wijn verwacht. Als liefhebbers van goede wijn konden we dit zelf al invullen, maar al is het een korte uitleg over de druif-en regio soort; een "smalltalk" voor een fles van 75 euro werd dan ook wel gewaardeerd.
Wat betreft de keuken; goed gegeten maar miste allebei de 'wow-factor'. Elk gerecht was prachtig opgemaakt en met aandacht bereid. Wij vonden de amuses heel goed op smaak en leuk gepresenteerd; echter waren de 5 gangen die volgden iets minder interessant. We vonden het redelijk veel hetzelfde; veel zuren (appel, komkommer, biet, ananas) wat in bijna elk gerecht wel terugkwam. Wederom prachtige presentatie maar ook daar beetje herhaaldelijk wat servies betreft. Goede timing van de gerechten, al vonden we het tempo tussen gang 4 en 5 / 5 en koffie wel erg snel; dit gaf ons een beetje het idee dat we langzamerhand de zaak uit werden gewerkt.
Over het algemeen hebben wij lekker gezeten; ontzettend mooie zaal waar je je ogen uitkijkt en erg comfortabel zit. Bediening was zeer attent en alle gerechten werden goed in zowel Nederlands als engels uitgelegd. Akoestiek vonden we een beetje moeilijk; we hadden bijna het gevoel dat we moesten fluisteren; al zal dat wel aan het feit hebben gelegen dat de lunch erg rustig was en de muziek misschien niet op het juiste volume stond.
A meal at the White Room is like a trip to a modern art museum: every dish, from the abundant amuses to the fabulous dessert was served with love and prepared with great artistry. The pairing of sweet and sour, exotic and commonplace was surprising and wonderful. No words can convey how great this restaurant and its...
Lees hele reviewA meal at the White Room is like a trip to a modern art museum: every dish, from the abundant amuses to the fabulous dessert was served with love and prepared with great artistry. The pairing of sweet and sour, exotic and commonplace was surprising and wonderful. No words can convey how great this restaurant and its chef Alberto is! Perhaps one tiny improvement: it took some time before the wine pairings appeared! Thoughtful service and a splendid ambiance
Excellent food and wines, however the service is far below the standards of a place like this. Staff is very uninterested, rushed and hard to hear what they explain about the food since they are in such a hurry.
And even worse, when we left we only got 1 coat back, coming with 2...surprise surprise.
So skip the place, plenty of better ones .....
Prachtige setting, fantastische gerechten.
Ieder gerecht was een kunstwerkje, mooie ruimte geeft oase van rust in Amsterdam, professionele vriendelijke service. Absoluut sterwaardig!
Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
Over The White Room by Jacob Jan Boerma*
Keuken: Frans
Jacob Jan Boerma staat aan het roer van het team van The White Room. Het team dat zijn visie in Amsterdam uitvoert staat onder leiding van Chef de Cuisine Tristan de Boer en Maître Bram Hommes. Samen met hen wil Boerma een breed publiek raken met een stijl die in zijn hart zit.
3* Michelin Chef Jacob Jan Boerma, bekend van 'De Leest***', staat aan het roer van het team van The White Room. Onder zijn signatuur kookt de ervaren Chef de Cuisine Tristan de Boer. De prachtige ingrediënten en de frisse stijl van de Boer zorgen voor een perfecte combinatie met de zure smaken en specerijen waar Boerma om bekendstaat.
De naam The White Room is afgeleid van de historische naam ‘De Witte Zaal’ die de ruimte kreeg bij de opening in 1885. Het huidige restaurant wordt gezien als het oudste restaurant van Amsterdam waar originele stijlen nog altijd behouden zijn. Dankzij de geraffineerde en moderne styling, worden historie en heden hier naadloos met elkaar verbonden.
The White Room maakt onderdeel uit van NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky, het eerste NH Collection hotel van NH Hotel Group in Nederland. NH Collection is het upper-upscale merk van NH Hotel Group, waarin gastronomie een zeer prominente rol speelt.
Het restaurant is in 2017 bekroond met 1 Michelinster en heeft 15 Gault&Millau punten.